Você enfrenta problemas para cortar frango congelado em casa com utensílios de cozinha comuns?

Bem, é verdade que cortar um pedaço sólido de frango congelado não é tão simples quanto cortar um pedaço de pão.

Então, como cortar frango congelado em casa?

Para resolver esse problema, viemos aqui com alguns métodos autênticos para cortar frango congelado sem descongelar o frango inteiro.

Além disso, iremos guiá-lo com técnicas de descongelamento seguras e saudáveis. Pra sua sorte, trouxemos alguns métodos práticos para cortar o frango congelado na quantidade desejada e armazenar as sobras novamente no freezer.

Como Descongelar O Frango Rapidamente?

O frango congelado é a melhor fonte de proteína, mas é essencial passos específicos ao descongelá-lo. O descongelamento inadequado pode levar a proliferação de bactérias.

A qualidade da sua técnica de descongelamento do frango afeta o sabor do prato final. Esse proceso é diferente com base no tamanho do frango. 

Quando você quiser descongelar um frango inteiro, sugere-se descongelá-lo na geladeira.

Alguns de vocês podem perguntar, é possível usar um microondas para descongelar o frango inteiro ?

Bem, como sabemos, o microondas aumenta a temperatura em poucos minutos. Assim, o calor extremo começa a cozinhar a camada externa do frango sem descongelar completamente o miolo do frango.

Porém, se estiver precisando descongelar pedaços menores de frango, o microondas e o banho-maria podem ser muito úteis.

Como Cortar Frango Congelado em Casa: Os 5 Principais Métodos

Existem vários métodos para cortar frango congelado e descongelar a porção necessária, descongelando o frango inteiro. Achamos difícil cortar frango congelado com uma faca sem amolecê-lo de alguma forma ou de outra.

No entanto, se quiser cortar o frango solidamente congelado, isso deve ser feito com uma serra de açougueiro ou faca elétrica.

1. Técnica Do Vinagre

Usar vinagre em frango congelado ajuda a cortá-lo com mais facilidade. Quando você coloca uma xícara de vinagre na carne congelada, a temperatura aumenta rapidamente.

O ácido do vinagre ajuda a quebrar os tecidos conjuntivos do frango congelado e o torna mais macio..

É possível lavar o vinagre do frango após o descongelamento. Em alguns casos, as pessoas adicionam vinagre para dar aos seus pratos um sabor agradável, tornando-os muito mais deliciosos.

2. Usando O Cortador Manual De Carne 

Quando há necessidade de cortar frango congelado com um cortador manual de carne, pode ser uma tarefa arriscada. Não é tão seguro utilizar um cortador manual para cortar a carne totalmente congelada.

Em geral, não precisamos de conselhos para cortar um frango 100% congelado usando um fatiador de carne. Se tentar cortar um pedaço de frango congelado, as lâminas do cortador podem ser danificadas.

Portanto, para fatiar com segurança e eficácia, descongele o frango pelo menos até 80%. Deixa o frango muito macio e com fatias desejáveis de várias espessuras.

3. Usando uma faca comum

Certifique-se sempre de escolher uma faca de boa qualidade com bordas serrilhadas afiadas para cortes uniformes e suaves.

A faca deve parecer pesada na mão, o que lhe oferecerá um corte estável e fácil.

A faca deve ser afiada com precisão para fazer um corte perfeito. Se você não tiver uma faca, visite uma loja especializada em facas e escolha uma faca adequada para cortar carne congelada.

4. Corte Com Faca Elétrica

Ao usar uma faca elétrica, escolha sempre uma bancada plana com uma tomada próxima. Passe o cabo ao redor do braço, assim ele não atrapalhará ao cortar a carne.

Facas elétricas são melhores para cortar frango desossado, e você encontrará facas elétricas em muitas lojas de departamento e online.

• Coloque a borda serrilhada da lâmina da faca elétrica no frango congelado.
• Mantenha-se sempre alerta para manter os dedos longe da lâmina enquanto corta a carne, ou então você sofrerá ferimentos graves.
• Aplique uma pequena quantidade de força para cortar o frango congelado.
• Mantenha sempre os dedos a uma distância segura para que não escorreguem.
• Se certifique de utilizar novas lâminas, pois o frango congelado danifica as bordas após alguns cortes.
• Para cortar um pedaço grosso de frango, você deve virar a peça várias vezes..

5. Usando Uma Serra de Açougueiro

Recomenda-se usar a luva nas mãos dominantes para obter melhor aderência e aplicação de pressão estável. A luva ajuda a segurar a carne firmemente contra a tábua de corte. Segurar a carne com firmeza reduz o risco de acidentes ao cortar a galinha congelada.

Você pode encontrar luvas de segurança de boa qualidade em uma loja especializada de cozinha próxima ou em um site de compras.

A serra de açougueiro é a melhor opção para cortar frango congelado. É útil para cortar costelas, ombros e ossos também.

De fato, cortar ossos não é uma tarefa fácil. Então, se você enfrentar dificuldades em cortar frango congelado, tente cortar de ambos os lados do frango congelado.

Conclusão

Todos nós armazenamos o frango na geladeira na forma congelada, pois ele retém todos os seus nutrientes sem qualquer contaminação. Mas cortar frango congelado é uma tarefa desafiadora.

Portanto, para sua conveniência, incluímos os 5 melhores métodos para usar frango congelado em casa.

Descongelar o frango torna bem mais fácil a tarefa de cortá-lo em fatias finas. No entanto, se você descongelar o frango no microondas, nunca o guarde de volta no freezer, pois pode gerar risco de contaminação.

Use as nossas ferramentas úteis mencionadas acima para cortar frango 100% congelado e usá-lo para preparar pratos deliciosos.