Usar óleo de fritura mais de uma vez para cozinhar pode não apenas reduzir os gastos para suas refeições, mas também ajudar a proteger o meio ambiente.

Isso significa que é possível reutilizar o óleo de cozinha que, de outra forma, acabaria no lixo quando usado apenas uma vez.

Para reutilizar o óleo de fritura, coloque-o em um recipiente de vidro e guarde-o na geladeira até precisar usá-lo novamente.

Você pode encontrar muitas receitas excelentes online, de como reutilizar óleo de cozinha para fritar refeições saudáveis.

Se usou mais óleo do que devia, existem várias maneiras de reutilizá-lo. Falaremos mais sobre isso abaixo.

Como armazenar o óleo de fritura usado?

Primeiro, separe um recipiente para alimentos com capacidade suficiente para poder despejar o óleo de fritura de uma só vez.

É mais fácil colocar o óleo de cozinha usado em um recipiente limpo e vazio do que usar um que permaneça na geladeira e acumule partículas de alimentos e odores por meses.

Antes de armazenar o óleo usado, também é preferível filtrá-lo para remover as partículas de alimentos que flutuam no líquido.

Em vez disso, é recomendável usar um recipiente ou frasco de vidro mais higiênico e fácil de lavar. Não importa o tipo de contêiner que você usa, desde que não seja feito de metal.

O metal reage com a graxa, mancha o óleo e potencialmente produz vapores nocivos.

Quantas vezes é possível reutilizar o óleo de cozinha?

Você deveria saber que os óleos de fritura são óleos neutros, como o óleo de girassol ou de soja. Eles são claros e inodoros e podem ser aquecidos a altas temperaturas.

Ao contrário de óleos como azeite de oliva ou óleo de gergelim, que são óleos destinados principalmente para serem usados em preparações para cozinhar a frio, de preferência para conservar ômega 3 e 6.

Os óleos de fritura podem, portanto, ser usados para vários ciclos de cozimento. Depende do que você vai fritar.

O óleo de fritura para peixe será difícil de reutilizar para outros alimentos, devido ao risco de estar com cheiro de peixe.

No entanto, se você usar óleo de cozinha para fritar batatas fritas ou rosquinhas, poderá reutilizá-lo facilmente mais de dez vezes para preparar suas refeições.

Quando o óleo de fritura deve ser trocado?

O óleo de cozinha pode ser facilmente usado novamente e não há necessidade de trocá-lo sistematicamente após cada uso.

No entanto, após um certo número de preparos, o óleo de fritura perde suas qualidades e pode se tornar tóxico para a saúde.

Portanto, é melhor conhecer os sinais de alerta para substituir o óleo de fritura usado e jogá-lo fora.

O óleo para fritar é, na verdade, uma mercadoria perecível. Portanto, você deve ter cuidado ao reutilizar o óleo de fritura usado.

É possível saber se o óleo está reutilizável de acordo com à sua cor e cheiro. De fato, o óleo de fritura reutilizável deve permanecer claro e inodoro.

No entanto, se, quando cozido, ele emitir fumaça ruim quando aquecido, evite usá-lo, pois pode ser tóxico para a saúde.

A filtragem sistemática do óleo e o armazenamento na geladeira podem ajudar a prolongar a vida útil do óleo de cozinha.

Maneiras seguras e eficazes de descartar o óleo de fritura usado

Esteja ciente de que o óleo de fritura usado não pode ser colocado na pia da cozinha, do triturador de lixo ou até do assento do vaso sanitário.

Ele pode entupir canos e causar backups de esgoto que são caros e demorados de consertar.

Além disso, jogar fora o óleo de fritura da casa pode realmente prejudicar o meio ambiente.

Recipientes de plástico ou garrafas de vidro são mais adequados para armazenar óleo de cozinha usado até que você esteja pronto para descartá-lo adequadamente. Você pode guardar o frasco de óleo original para armazenar o óleo quando ele não for mais reutilizável ou usar uma garrafa de água grande.

Você tem várias opções para se livrar do óleo de cozinha usado:

► O lixo doméstico do dia-a-dia, como o óleo de cozinha, água sanitária e tinta usados, pode danificar seriamente os sistemas de esgoto locais e poluir o abastecimento de água. Assim, no caso desse tipo de produto, tudo o que é necessário é adotar um processo mais ecológico.

Quando o óleo de fritura usado estiver pronto para ser descartado, você deve ir ao centro de reciclagem mais próximo para descartá-lo. Os óleos usados são então colocados na seção especial de lixo doméstico para serem tratados posteriormente.

Se não tiver ideia de quais são os locais apropriados para o descarte de óleos domésticos usados disponíveis próximos a você, não hesite em entrar em contato com a sua prefeitura local para saber mais e descobrir os procedimentos e locais de coleta corretos para óleos usados e outros resíduos tóxicos ao meio ambiente.

► Também é possível recorrer a certas empresas que reciclam óleos em biocombustível, mas essas empresas geralmente processam óleos usados em grandes quantidades. Na verdade, esse método é destinado a profissionais de catering.

► Algumas pessoas usam óleo de fritura usado em seus jardins. A compostagem é sempre uma opção, desde que o solo do seu jardim a sustente.

O óleo de fritura contém alguns dos nutrientes de que as plantas precisam para prosperar. Portanto, compostar óleo de cozinha usado antigo é quase tão bom quanto adicionar azeite fresco ou outros óleos vegetais.

► No entanto, tenha cuidado para não adicionar muito. Se você tiver uma grande quantidade de óleo de fritura em mãos, entre em contato com um centro de jardinagem em sua área para doá-lo para a pilha de compostagem.

Alguns centros de jardinagem podem aceitar óleos de fritura usados e transformá-los em valiosos fertilizantes de jardim para seus clientes.

► Também é possível usar óleos de fritura antigos como combustível para churrascos ou até mesmo instalar um queimador externo projetado especificamente para remoção de gordura!

A gordura acenderá quando colocada diretamente sobre uma chama aberta, desde que você a observe de perto enquanto ela queima o excesso de líquido. No entanto, isso requer uma atenção especial, então tenha cuidado.

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Conclusão

Abordamos várias maneiras de reciclar o óleo de fritura e esperamos que você tenha escolhido o método adequado para reciclá-lo. O método mais convencional é armazenar o óleo de fritura não reutilizável na garrafa original e depois jogá-lo fora no centro de reciclagem.

Você também pode usá-lo como fertilizante para as plantas do jardim ou como composto. Se você tiver grandes quantidades para jogar fora, considere entrar em contato diretamente com as empresas que reciclam óleos em biocombustível.

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