É seguro colocar aço inoxidável no forno? Cozinhar no forno nos permite fazer vários preparativos com seus diferentes métodos de cozimento. Dependendo da função e das configurações de temperatura, você pode cozinhar, assar, grelhar ou reaquecer facilmente.

Para preparar boas refeições, precisamos de utensílios de cozinha adaptados para funcionar no alto calor do forno.

Saber se é possível usar uma panela de aço inoxidável para cozinhar no forno é essencial para obter os melhores resultados de seus preparos culinários.

O aço inoxidável é um material de aço resistente ao calor e principalmente a altas temperaturas. É um utensílio muito interessante para cozinhar no forno sem preocupações e de fácil manutenção.

RESUMINDO, PARA LEMBRAR

Panelas de aço inoxidável com alças de madeira ou plástico não são aptas para serem levadas ao forno.

O logotipo “seguro para forno” garante que sua panela de aço inoxidável seja segura para forno.

O aço inoxidável de qualidade é mais resistente ao calor.

O aço inoxidável não é adequado para microondas.

NEM TODAS AS EMBALAGENS DE AÇO INOXIDÁVEL SÃO COMPATÍVEIS COM FORNO

No entanto, nem todos os recipientes de aço inoxidável são adequados, e discutiremos sobre isso neste artigo.

Proporcionamos algumas dicas sobre como usar o aço inoxidável com segurança e 5 boas razões para adotar o aço inoxidável para preparar alimentos no forno.

Que tipo de aço inoxidável pode ir no forno?

Símbolo: “adequado para forno”

A maioria dos utensílios de cozinha feitos totalmente em aço inoxidável são adequados para irem ao forno, mas nem todos os utensílios de cozinha de aço inoxidável são seguros para o forno.

Esses 6 critérios podem ajudá-lo a saber se sua panela de aço inoxidável é compatível

1. Os aços inoxidáveis marcados com o logotipo “adequado para forno” são compatíveis com o forno.
2. Se sua panela de aço inoxidável estiver equipada com uma alça removível, isso permite que você a remova antes de colocar o recipiente no forno. Portanto, é adequada para o forno.
3. Nos casos em que as alças não são removíveis, é necessário verificar de que material elas são feitas.

Se as alças forem feitas de aço inoxidável de ferro fundido, não tem problema! Se forem feitos de madeira ou plástico, tenha cuidado, pois existe o risco de queimar no forno e danificar o utensílio.

4. O aço inoxidável de boa qualidade resiste facilmente ao calor e não sofre deformação. Você pode reconhecer o aço inoxidável de qualidade por sua espessura. Quanto mais espesso o aço inoxidável, melhor ele é.

QUANTO MAIOR A QUALIDADE DO AÇO INOXIDÁVEL, MAIS RESISTENTE AO CALOR ELE É

5. Um aço inoxidável rotulado 18/10 garantirá que o utensílio que você está usando é aço inoxidável. Você não terá dúvidas de que pode ir no forno.
6. Os aços inoxidáveis com revestimento externo de cobre, geralmente feitos de 90% de cobre e 10% de aço inoxidável, são seguros para seerem levados ao forno.

A tampa da minha panela de aço inoxidável pode ser levada ao forno?

A frigideira de aço inoxidável pode ser levada ao forno com a tampa, desde que o vidro seja feito para aguentar altas temperaturas.

O vidro deve ser termoestável para suportar a alta temperatura do forno de até 250 graus.

Um tipo de vidro como o Pyrex, por exemplo, é adequado para o forno porque é composto de borossilicato, um material que oferece resistência ao calor.

Porém, se você precisar aquecer aço inoxidável, com a tampa, e manter a uma temperatura razoável abaixo de 100 graus, é possível usar qualquer tipo de tampa. No entanto, verifique primeiro se a alça da tampa é segura para ser levada ao forno.

5 boas razões para usar aço inoxidável no forno

1. O material de aço inoxidável é um bom condutor de calor para aquecimento.
2. A panela de aço inoxidável é mais leve que uma panela de ferro fundido e, portanto, mais confortável de cozinhar.
3. Para reaquecer, basta colocar o recipiente diretamente no forno, é prático e evita a necessidade de utensílios adicionais.
4. Você pode facilmente começar a fazer uma torta de maçã e continuar cozinhando no forno.
5. Depois de assar sua carne vermelha, coloque-a nos fogões de indução para obter os sucos naturais que darão todo o sabor ao seu prato, você pode assar com sua panela com a tampa fechada para cozinhar lentamente no forno.

Como cozinhar no forno com aço inoxidável?

Todos os métodos de cozimento são possíveis quando se usa um recipiente de aço inoxidável adequado para o forno. Depende principalmente dos pratos e alimentos que você prepara.

Modo grill, convecção natural ou calor rotativo. Nem sempre é fácil escolher o modo de cozimento correto no forno.

Para evitar deixar de cozinhar seus pratos, ao usar o forno, você deve definir a configuração correta de modo de cozimento.

Ao usar calor rotativo, o ar quente, proveniente do ventilador na parte inferior do forno, poderá circular. O calor poderá se espalhar mais rapidamente, o que permitirá um cozimento mais homogêneo.

Quando se trata de assar pão, esse método de cozimento é ideal.

Quando se trata de cozinhar um assado, a convecção natural é melhor para um assado mais suculento e macio. Se você usar o calor rotativo, ele pode secar sua carne.

Depois que o assado estiver cozido, no final do cozimento, você pode alternar para o modo grelhar por alguns minutos para obter carne bem grelhada por cima.

Se você estiver usando o modo de cozimento por calor rotativo, opte por cozinhar no vapor com a caçarola e a tampa para manter um ambiente fechado que umedeça os alimentos.

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Você precisa pré-aquecer o forno para colocar a panela de aço inoxidável?

Para um forno de convecção natural, o pré-aquecimento é essencial. Ligue o forno por 10 a 15 minutos para que o calor seja bem distribuído pelas paredes. O forno deve estar quente.

Ao usar aço inoxidável no forno, o material deve aquecer rapidamente para evitar que os alimentos grudem no fundo.

Se você estiver usando um forno aquecido, o tempo de aquecimento será reduzido pela metade ou para apenas 5 minutos. Melhor ainda, se você tiver um forno de calor pulsado, o calor chega instantaneamente sem pré-aquecimento!

O aço inoxidável pode ir no microondas?

Os recipientes de aço inoxidável não são adequados quando se trata de microondas.

As ondas eletromagnéticas podem refletir nas laterais de um recipiente de metal e criar um flash elétrico que pode causar incêndio e danificar seu aparelho.

O aço inoxidável revestido pode ser usado no forno?

Você pode usar frigideiras de aço inoxidável com revestimento antiaderente tipo Teflon. Alguns da linha Tefal, por exemplo, têm a garantia de serem seguros para serem usados no forno.

No entanto, tenha cuidado, você deve usar uma temperatura razoável para cozinhar sua comida.

PERGUNTAS FREQUENTES (FAQ)