Qual é o Sabor do Pargo Vermelho ? – Experimente com uma Receita Incrível

O pargo vermelho está entre a variedade de peixes mais típica entre os pescadores recreativos e é encontrado até mesmo em restaurantes como um alimento comercial.

Está disponível na maior parte do mundo, mas é muito comum no Golfo do México, no Caribe e ao longo da costa atlântica. Qual é o sabor do pargo vermelho?

O pargo vermelho tem um sabor ligeiramente doce, suave e de nozes. Sua carne é úmida, magra e tem uma textura firme que a torna muito adaptável à maioria dos ingredientes.

O sabor do pargo vermelho é suave; portanto, não tem o senso de gosto forte semelhante a outros peixes.

Neste artigo, você terá uma compreensão profunda do pargo vermelho, sobre seu sabor, os melhores sabores que o complementam e como cozinhá-lo.

Além disso, temos dicas para ajudá-lo a escolher um pargo vermelho fresco e uma receita para o preparar. Tem muita coisa para você aqui.

O que é Pargo Vermelho

O pargo vermelho é um peixe típico cientificamente conhecido como Lutjanus campechanus. Ele é popular no Oceano Atlântico ocidental, onde é encontrado em grande quantidade. O que faz esta espécie se destacar?

Comercialmente, vende muito bem, já que é saboroso e também usado para fins recreativos por pescadores de caça.

Entre as espécies confundidas com o pargo vermelho estão o pargo Blackfin, Rockfish, Lane entre outras.

A maturidade e o crescimento do pargo vermelho são afetados pelos diferentes tipos de habitats durante seu crescimento.

Ultimamente, esta espécie está sendo criada em habitats de recifes artificiais na costa de Sarasota, Flórida, e na costa do Alabama.

Qual é o Sabor Do Pargo Vermelho ?

O pargo vermelho tem uma carne magra e de textura firme que é suave com um sabor doce. Além disso, um verdadeiro pargo vermelho tem um sabor de noz.

Se alguém que não come peixe e acabar comendo alguns pedaços de carne dessa espécie em particular, pode nem perceber que está comendo peixe.

Além disso, combina a maior parte do temperos mais comuns ; assim, pode ser servido com a maioria dos pratos de sua escolha. No entanto, você deve considerar maneiras específicas de cozinhar o pargo vermelho, se quiser cozinhá-lo de uma determinada maneira.

Por exemplo: assar o pargo inteiro, assar, refogar e fritar os filés.

Quais sabores complementam o pargo?

Como dito acima, o pargo vermelho é muito versátil quando se trata de cozinhá-lo. Ele vai se dar bem com a maioria dos temperos, acompanhamentos e vários vinhos.

Ao temperar seu pargo vermelho, você nunca errará ao errar qualquer um desses ítens:

• Manjericão
• Sal
• Alho
• Limão
• Pimenta
• Manteiga vegana
• Páprica
• Tomilho

Além disso, o pargo vermelho ficará delicioso com muitos acompanhamentos que incluem:

• Salada
• Massas
• Legumes cozidos no vapor
• Fritas
• Batatas assadas
• Pesto
• Quinoa

Finalmente, você está familiarizado com a idéia de que o vinho torna os alimentos mais saudáveis? Ao ter o seu jantar de pargo vermelho assado e batatas, acompanhado de uma taça de vinho branco Graves não causará nenhum dano.

Abaixo estão algumas das outras variedades de vinho que você deve experimentar ao comer seu pargo:

• Chardonnay
• Pinot Grigio
• Sauvignon
• Merlot
• Borgonha Vermelha
• Montagny
• Gavi

Como saber se o pargo está fresco

Alimentos frescos são bons para uma alimentação mais saudável. Um dos principais benefícios de comer pargo vermelho fresco é que ele tem um sabor melhor e ainda tem o valor nutricional.

No entanto, obter um peixe fresco não é suficiente se você não estiver recebendo o peixe certo, ou seja, pargo vermelho. Como mencionado anteriormente, muitas outras espécies de peixes no mercado são falsamente comercializadas e vendidas como pargo vermelho.

Esses vendedores provavelmente aproveitam as semelhanças que essas espécies compartilham com o pargo.

Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a comprar o verdadeiro pargo vermelho fresco:

• Primeiro, considere comprar de um peixeiro confiável e respeitável. Peixarias experientes diferenciarão facilmente o pargo vermelho real de outras espécies semelhantes. 
• Acima de tudo, eles entendem o perigo de consumir pargo vermelho pescado em pontos quentes de Ciguatera. Esses peixes podem ter envenenamento por ciguatera.
• O pargo vermelho fresco tem a espinha dorsal de linhagem com cor muito brilhante.
• Outro sinal de frescor em um pargo vermelho são os olhos brilhantes, claros e grandes. Se os olhos estiverem secos, ele não é fresco.
• Os filés de pargo vermelho frescos têm uma polpa elástica úmida e sem dourar.
• Finalmente, não deve ter um cheiro ruim.

Como preparar e cozinhar pargo vermelho

A primeira coisa que você deve fazer para cozinhar o pargo vermelho é limpá-lo. Usando uma tesoura, corte as barbatanas. Depois disso, use a parte de trás da faca para retirar as escamas. Por fim, use água limpa e enxágue.

Como mencionado anteriormente, existem vários métodos para cozinhar o pargo vermelho. Você pode assá-lo, fritar, assar, preparar à vapor, etc. Se você decidir cozinhá-lo como um todo, remova as brânquias.

Se você deseja cozinhá-lo em pedaços menores, comece a cortar perto da cabeça em ambos os lados. Em seguida, corte ao longo de onde a barbatana dorsal está localizada para remover a carne.

Você também deve repetir esse processo em ambos os lados sem deixar muita carne no osso.

Finalmente, você pode escolher a maneira mais conveniente de cozinhar seu pargo vermelho e temperá-lo com seus ingredientes favoritos. Abaixo está minha receita favorita de pargo vermelho. Veja.

Receita De Pargo Vermelho - Pargo Vermelho Assado No Forno

O pargo vermelho tem carne magra com baixa caloria e é rico em vitamina A, potássio e ácidos Ômega-3. Esses nutrientes desempenham um papel significativo na sua saúde.

Pode melhorar e manter os ossos saudáveis, acelerar a reprodução celular e metabolismo. Além disso, o ácido Ômega 3 é bom para a saúde do cérebro e diminui o risco de doenças cardíacas.

O pargo vermelho tem muitos benefícios para a saúde; mas por outro lado, pode ser prejudicial à saúde se consumido exageradamente devido aos altos níveis de mercúrio. Nutricionistas recomendam que seja consumido coma várias vezes por mês.

Esta é uma receita simples que você deve experimentar em casa com sua família e desfrutar de um peixe saboroso.

Conclusão

O pargo vermelho é um delicioso peixe com um sabor suave e textura delicada. A maioria dos amantes de peixe pode facilmente dizer o sabor exato do pargo vermelho, independente do método de cozimento usado.

Para esta espécie específica de peixe, você precisa escolher um fresco e cozinhá-lo da maneira que for melhor para você.

Existem muitas receitas que você pode preparar facilmente. É sempre bom experimentar novos pratos para obter novas experiências.