Quanto Tempo Leva para Ferver as Coxas de Frango?

Bem-vindo à aula de culinária 101. Aqui em nosso laboratório de cozinha, descobriremos a melhor maneira de ferver as coxas de frango. É de conhecimento comum que a fervura é a melhor maneira de deixar as coxas de frango mais macias.

O que é complicado é saber quanto tempo cozinhá-las. Se forem cozidas por muito tempo, ficarão resecadas e, e se forem cozidas por pouco tempo, bom... ninguém gostaria disso.

A melhor maneira de cozinhar adequadamente a coxa de frango é com um cronômetro. Se você estiver cozinhando coxas de frango com ossos, então 40-45 minutos é o tempo recomendado para cozinhá-las.

No entanto, se o seu frango não tiver ossos, ferva por 30 minutos a 74°C.

Há muitas pessoas que cozinham sem um cronômetro. Bem, é improvável que seu frango ferva perfeitamente. O tempo é um fator essencial ao cozinhar o frango da forma correta.

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Por Que Escolher Coxas De Frango?

As coxas de frango são ótimas porque não requerem muita atenção quando estão sendo cozidas. Mesmo quando cozido além do ponto ideal, não ficará ressecado. É tão fácil quanto apenas colocá-las na panela para cozinhar.

Você pode ter que verificá-las uma vez, e só. A única coisa necessária é a quantidade de tempo necessária para a coxa em questão.

As coxas de frango possuem características excelentes para serem cozidas. Elas têm uma textura delicada e requintada. Por serem uma das partes mais baratas do frango, também são uma ótima opção para dar um alívio no bolso.

Vá a qualquer mercadinho, e você sabe que vai encontrar coxas de frango disponíveis. A pele do frango contém muito teor de gordura então você pode removê-la se preferir.

Como a pele do frango ajuda a manter a umidade, pode ser uma boa idéia não removê-la imediatamente após o cozimento.

Quanto Tempo Leva para Ferver as Coxas de Frango?

O frango é um ingrediente típico de refeições que levam aves em todo o mundo. Muitas vezes o número de detalhes técnicos necessários para cozinhar frango é minimizado.

Quando isso acontece, geralmente as pessoas que prepararam o frango ficam desapontadas com o resultado—frango mal passado ou que passou do ponto. O pesadelo de um chef!

As carnes de frango têm um sabor neutro ótimo para incrementar , marinar e ferver. Eles também são macios e têm um sabor angelical e poderoso. Finalmente, não se esqueça de que eles são uma fonte acessível de proteína magra.

Existem dois tipos de frango que você pode obter. Eles incluem; o desossado e o ósseo. Não se preocupe, você pode escolher o que preferir e fervê-los da mesma maneira.

No entanto ambos têm tempos de ebulição diferentes. Isso se deve ao fato de que a carne ao redor dos ossos leva mais tempo para ferver, devido à distribuição de calor do frango.

• A coxa de frango desossada deve ser fervida por 30 minutos a 80° C.
• A coxa de frango com osso deve ser fervida por 45 minutos a 80° C.

Coxas de frango com osso são recomendadas ao servir as coxas inteiras. No entanto, quando as coxas forem moídas ou cortadas, deve-se usar a coxa de frango desossada.

Por Quanto Tempo Ferver as Coxas de Frango Antes de Grelhá-las?

Para economizar tempo e garantir que a carne seja cozida por inteiro antes de ser servida, muitos cozinheiros preferem cozinhar a carne antes de colocá-la na grelha.

Como dito anteriormente, a melhor maneira de cozinhar carne é com um termômetro e um cronômetro. Setenta e cinco graus Celsius para ser mais preciso.

Por quanto tempo ferver coxas de frango desossadas para sopa?

Não leva menos de 30 minutos para cozinhar coxa de frango desossada para sua sopa.

Por Quanto Tempo Ferver Coxas de Frango Congeladas?

Se suas coxas de frango estiverem congeladas, é recomendável que elas sejam totalmente descongeladas.

No entanto, se não tiver paciência o suficiente, o cozimento pode levar cerca de 5 a 7 minutos a mais.

Ou seja, se estiver cozinhando coxas de frango desossadas, adicione 5 minutos (35 minutos). E se estiver cozinhando frango com osso, ferva-o por 42 minutos. Quando as peças começarem a descongelar na água fervente, certifique-se de separá-las.

Como Ferver Coxas de Frango?

• Use um recipiente adequado que comporte água o suficiente para cobrir o frango totalmente. Você também pode optar por usar um caldo se não tiver problemas em adicionar instantâneamente sabor.
• Esfregue o tempero nas coxas. A maioria das pessoas usa sal e pimenta. No entanto,você pode adicionar suas ervas e especiarias preferidas. As ervas e especiarias comuns incluem; pimenta, tomilho e manjericão.
• Ao adicionar suas ervas e especiarias preferidas, imediatamente terá acabado o processo de temperar o frango. Agora você pode tampar sua panela e deixar o frango fervendo. 
• Assim que vir o vapor, inicie o temporizador e reduza o fogo para temperatura média e e destampe a panela. 
• Quando chegar aos estágios finais de cozimento, mergulhe o termômetro para ver se o a temperatura atingiu 75 graus Celsius. 
• Não se esqueça de quanto tempo leva para cozinhar a coxa de frango, 30 minutos se for desossada, enquanto 45 minutos são necessários ao ferver as coxas com ossos.
• Use uma escumadeira e coloque o frango em um prato para esfriar por cerca de 6-10 minutos, quando os pedaços estiverem frios, podem se ser usados da maneira que preferir.

Como Ferver as Coxas de Frango Mais Rápido?

Este método é para aqueles que tem problemas com o tempo.

• Depois de escolher suas ervas e temperar o frango, cubra a panela enquanto ferve o frango,a sugestão inicial era tampar a panela imediatamente assim que fervesse.
• No entanto, quando a panela estiver aberta o tempo todo que estiver fervendo o frango, economizará cerca de 7 minutos.
• O frango desossado também seria ideal nesse caso, pois leva muito menos tempo para ser preparado. Você também pode cortar o frango em pedaços menores para cozinhar mais rápido.
• Finalmente, uma panela de pressão pode ser sua melhor amiga. Geralmente, as panelas de pressão cortam pela metade o tempo que o frango levaria para cozinhar.
• No entanto, o sabor pode ser comprometido porque o frango terá menos tempo para absorver o tempero.

Fatores que Afetam o Tempo de Fervura das Coxas de Frango?

O tamanho da coxa é um fator determinante. Coxas menores devem demorar menos tempo para ferver, enquanto as coxas maiores devem levar mais tempo.

Porém recentemente, os varejistas optam por vender pedaços de frango que variam de tamanho médio a grande.

O tamanho da coxa é um fator determinante. Coxas menores devem levar menos tempo e recomenda-se descongelá-las antes de cozinhá-las. Mas, você também pode ferver o frango com ossos por 52 minutos e o frango desossado por 30 minutos.

Finalmente, a altitude pode afetar o tempo de fervura. Por mais engraçado que possa parecer, ao cozinhar em altitudes mais altas, o ar fica mais seco e a umidade evapora facilmente.

Por isso, leva mais tempo para ferver o frango. Aumentar o calor também não ajudará.

Tudo o que você pode fazer é garantir que a água não seque totalmente. Assim que o nível da água começar a baixar, despeje mais água. Altitudes mais altas também adicionarão pelo menos cerca de 5-7 minutos ao seu tempo de fervura.

Receita De Coxa De Frango

Vamos compartilhar cozinhar com a receita de coxas de frango assadas com alho de mel . Os ingredientes incluem:

Conclusão

Você tem que se certificar de lidar com o frango corretamente para reduzir o risco de doenças.

Certifique-se de manter todas as regras de segurança enquanto estiver na cozinha.