O purê de batata é um acompanhamento delicioso e um item indispensável em uma refeição casual. Mas assim como com outras pratos, há a preocupação de quanto tempo ele pode ser armazenaod fora da geladeira.

Bem, quando você armazena o purê de batata adequadamente, ele pode ser armazenado na geladeira por 3 a 5 dias ou no freezer por 2 a 4 meses. Mas é difícil indicar a quantidade exata de tempo que ele pode ficar armazenado.

No entanto, isso depende inteiramente dos ingredientes adicionados no purê, que são, obviamente, produtos lácteos, em temperatura ambiente. Basicamente, a temperatura segura para qualquer alimento à base de laticínios é inferior a 6 graus.

Portanto, se a temperatura ambiente média estiver abaixo de 6 graus, você pode guardar o purê de batatas por algumas horas ou mais.

Na verdade, tudo gira em torno de ataques bacterianos em produtos lácteos. Na próxima seção deste blog, falaremos sobre isso com mais detalhes. Vamos começar.

Por quanto tempo o purê de batatas pode ser deixado fora da geladeira

Muitos produtos alimentícios, incluindo versões congeladas, secas, prontas para consumo e menos processadas, são feitos de batatas. O purê de batatas é uma parte comum desses produtos industriais.

Principalmente, as batatas, no purê de batatas, não são o primeiro ingrediente a ser atacado por microrganismos, mas os laticínios que adicionados ao purê são o motivo de nossa preocupação.

Leite, creme de leite e manteiga são todos produtos lácteos com alto teor de gordura que atraem facilmente bactérias. A temperatura abaixo de 6 graus ajuda a limitar o crescimento dessas bactérias.

Mas, à medida que a temperatura aumenta, a bactéria cresce cada vez mais. Então, se marcarmos uma proporção, é mais ou menos assim: entre 4 e 6 graus, o purê de batata pode durar por duas horas, e quando estiver entre 6 e 12 graus, o prazo de validade aumentará de 50 minutos para uma hora.

O que torna o purê de batata mais saboroso

O micróbio Bacillus cereus é um tipo de bactéria sem sabor, odor ou cor. Purê de batata e outros amidos são habitats ideais para esse tipo específico de bactéria.

Além disso, em temperaturas entre 6 e 65 graus, é mais provável que os germes se desenvolvam com amidos. Essas temperaturas atraem germes nocivos, que podem se desenvolver rapidamente sem o seu conhecimento. Podem resultar em diarreia e vômitos excessivos.

É por isso que o Conselho de Segurança Alimentar alerta contra o armazenamento de alimentos cozidos em temperatura ambiente por mais de duas horas.

Como armazenar o purê de batata

Conservar purê de batata não é difícil, mas pode ser se você não tomar cuidado. Siga essas estratégias fáceis.
Três formas diferentes e sugestões de conservação são fornecidas aqui:

1. Refrigerar
2. Armazenar em temperatura ambiente
3. Congelar

Por horas: Seu purê de batatas permanecerá fresco em temperatura ambiente por 45 a 110 minutos. Basta mantê-lo seco e selado em um recipiente hermético, longe de poeira e insetos, ou coloque filme plástico sobre o recipiente sem exposição à luz e ao calor.

Por dias: mais uma vez, você deve mantê-lo na geladeira se quiser guardar o purê por algumas horas, um dia ou dois. O processo é o mesmo do anterior. Apenas certifique-se de que o prato ou recipiente esteja seco o suficiente e bem fechado.

Por meses: por fim, coloque o purê de batatas em um recipiente hermético e à prova de congelamento e congele completamente se quiser guardá-lo por vários meses.

Quanto tempo o purê de batatas dura na geladeira e no freezer

Quando refrigerado adequadamente, o purê de batatas pode ser armazenado na geladeira por 3 a 5 dias.

Antes de colocá-lo na geladeira, certifique-se de que o purê de batatas esteja resfriado a pelo menos 60 graus. Para evitar que germes e outros poluentes entrem, também é crucial que esteja em um recipiente hermético feito de vidro ou embrulhado em filme plástico por cima.

O freezer é outra opção se você tiver feito purê de batata com antecedência ou se tiver sobras que deseja guardar por mais do que alguns dias.

O purê de batatas deve permanecer fresco no freezer por 2 a 4 meses se armazenado bem. Para evitar que queime no frio, coloque-o em um recipiente hermético que possa ser colocado no freezer.

Sinais de um purê de batatas estragado

Existem alguns sinais de que o purê de batatas deu errado.
Uma batata que não está mais boa pode começar a cheirar mal. Se isso acontecer, ele deve ser descartado.
Preste atenção ao líquido distinto na tigela ou no recipiente.
O líquido e a substância do purê de batata começam a se separar à medida que envelhecem. O líquido parecerá praticamente transparente no início, mas eventualmente ficará leitoso. A textura e a cor da batata também podem mudar.
Veja se você consegue detectar algum crescimento de fungos.
Se você notar manchas ou manchas de mofo, esta é a prova mais clara de que o purê de batatas está podre.
O sabor muda e azeda.
Se não houver outras indicações e você decidir provar, prove um pouco. E, jogue-o fora se tiver um sabor amargo. Mas não recomendamos provar alimentos estragados.

FAQ - Perguntas frequentes

Conclusão

Este artigo nos levou a nos perguntar por quanto tempo o purê de batata pode durar e termina com uma ideia muito clara sobre isso, certo? Espero que você tenha encontrado sua resposta e que os conselhos relacionados à sua pergunta sejam úteis para você no futuro. Tenha uma boa experiência cozinhado!